食物接觸材料重金屬及合金材料安全規范
作者：宇冠檢測 發布時間：2016-03-01 閱讀： 來源：
食品接觸材料重金屬遷移及合金材料安全規范對與食物接觸的金屬及合金材料的食品安全提出了新的要求2015年11月，法國競爭、消費者事務及反欺詐局(DGCCRF)發布了DM/4B/COM/001文件，該文件自2016年1月1日取代DGCCRF NI No. 2004-64中有關重金屬及合金材料的要求部分。DM/4B/COM/001文件中將與食物接觸的金屬及合金材料分為14大類，不同種類的金屬材料應符合的要求也各有差異，主要包括特定金屬種類的定義、重金屬元素成分比例、有害元素含量及遷移限值、遷移測試條件（模擬液、溫度、時間的選擇）等。
食品接觸材料重金屬遷移及合金材料安全規范與DGCCRF NI No. 2004-64相比，新要求最重要的變化在于，除個別種類金屬外，其余金屬都根據CoE 決議 CM/Res(2013) 9 增加21項（或23項）重金屬遷移要求。DM/4B/COM/001附件I中列出了關于各種重金屬特殊釋放限量（LLS）：
| （1）金屬和合金部件的特殊釋放限量 | （2）金屬作為污染物的特殊釋放限量 | ||||
| 元素 | 名稱 | LLS [mg/kg] | 元素 | 名稱 | LLS [mg/kg] |
| Ag | 銀 | 0.08 | As | 砷 | 0.002 |
| Al | 鋁 | 5 | Ba | 鋇 | 1.2 |
| Co | 鈷 | 0.02 | Be | 鈹 | 0.01 |
| Cr | 鉻 | 0.250 | Cd | 鎘 | 0.005 |
| Cu | 銅 | 4 | Hg | 汞 | 0.003 |
| Fe | 鐵 | 40 | Li | 鋰 | 0.048 |
| Mg | 鎂 | - | Pb | 鉛 | 0.010 |
| Mn | 錳 | 1.8 | Sb | 銻 | 0.04 |
| Mo | 鉬 | 0.12 | Tl | 鉈 | 0.0001 |
| Ni | 鎳 | 0.14 | |||
| Sn | 錫 | 100 | |||
| Ti | 鈦 | - | |||
| V | 釩 | 0.01 | |||
| Zn | 鋅 | 5 | |||
備注：DM/4B/COM/001 涵蓋的材料種類：
1.無涂層/鍍層不銹鋼
2.帶有機涂層的鋁或鋁合金
3.不帶涂層的鋁或鋁合金
4.帶涂層的鋼(Black Iron)(包裝)
5.鍍錫鋼(包裝)
6.帶有機涂層鋼(包裝)
7.不帶涂層鋼(非包裝)
8.帶金屬鍍層的鋼和不銹鋼(非包裝)
9.帶有機涂層的鋼和不銹鋼(非包裝)
10.不帶涂層鑄鐵或帶金屬鍍層鑄鐵
11.帶有機涂層鑄鐵
12.錫和錫合金
13.鋅和鋅合金
14.其他帶金屬鍍層金屬。
搪瓷、帶無機涂層的材料以及帶無機-礦物混合涂層的材料則不在該文件的范圍內。
宇冠檢測提醒，歐盟的食品接觸材料標準之嚴格從中國產品被屢次召回可見端倪，而法國針對與食物接觸金屬及合金材料的食品安全要求較歐盟其他成員國更為廣泛和詳盡，國內企業在食品接觸產品尤其是金屬材質的產品出口時，務必要對其中的重金屬含量進行檢測，確認產品合規，以期順利出口。
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